春节将至，年味渐浓。为切实保障春节期间食物平安，建牢节日食物平安防地，近日，定西市市场监管局成立“专项督查组”和“食安快检组”，深切各县区开展春节前食物平安专项督查。此次督查步履紧扣春节消费特点，针对分歧运营场合风险现患靶向发力，全方位守护群众“舌尖上的年味”。以批发市场、农贸市场、餐饮单元、农村集市等消费集中区域为沉点，环绕肉蛋奶、米面油、生鲜果蔬、酒类饮料、水产物、糕点、大年夜饭等节日热销食物为沉点，聚焦进货检验、索证索票、储存前提、台账记实等环节环节，峻厉冲击“三无”食物、过时食物、盗窟食物、来历不明食物、冒充伪劣食物及虚假宣传等违法行为。正在肉类发卖店、蛋糕店、暖锅店等沉点业态查抄中，督查组问题导向，曲击环节环节。严酷核查肉类产物进货渠道、查验检疫证明及冷链储存前提，峻厉冲击发卖未经查验检疫、注水掺假肉类产物的违法行为；聚焦蛋糕店、餐饮店食物规范加工全流程，严查原料质量逃溯、加工卫生、餐饮具清洗消毒及从业人员健康办理环境，杜绝利用过时原料、采购不及格食材等行为。同时，加工操做规范及明码标价环境，全力保障节日会餐平安有序。针对农村地域食物消费特点，督查组深切部门乡镇小卖部、餐饮店、鲜肉店，环绕群众采购频次高、消费量大的年货食物，严酷核查运营者从体天分、进货检验轨制落实、食物储存前提等环境，通过“现场查抄+指点宣讲”的体例，督促农村地域运营从体压实食物平安从体义务，规范运营过程，选择正轨渠道采购年货，冒充伪劣食物正在农村市场畅通，让农村群众吃得安心、吃得。市食物查验检测核心抽调手艺组建专项快检步队，同步开展“零距离”食物快速检测。正在各查抄现场，快检人员针对畜禽肉、蔬菜、生果等沉点品类，精准开展农残、兽残、瘦肉精等环节项目快速检测49批次，以专业手艺为食物平安“评脉问诊”，用科学数据建牢食物平安“信赖防地”。目前累计开展各类食物检测620批次，经检测，所抽产物全数及格。节日期间，市市场监管局将通顺12315赞扬举报渠道，快速措置消费胶葛，持续严督实导，压紧压实“两个义务”，聚焦沉点区域、沉点业态、沉点品种精准发力，线上线下多渠道普及食物平安学问，指导消费者科学消费、自动参取监视，以“不时安心不下”的义务感，绷紧“食安弦”、守牢“春节关”，为春节保驾护航。